De Giusti – Din dragoste pentru efervescență și tradiție
De Giusti este mai mult decât un producător de vinuri; este un proiect de suflet al unei familii care a transformat pasiunea pentru pământul nativ într-o artă a „bulelor” fine. Situat în inima regiunii Conegliano Valdobbiadene (patrimoniu UNESCO), brandul se definește prin echilibrul dintre spiritul inovator și fidelitatea față de terroir.
Filozofia Brandului: „Minunea din interior”
Site-ul oficial descrie misiunea lor printr-o metaforă superbă: dorința de a crea „bollicine” (bule) care, deși sunt mici, ușoare și aproape imateriale, au puterea de a deschide inimi și de a aduce acea stare de uimire și bucurie celui care le savurează. Este un brand care celebrează levitatea și momentele de conexiune autentică.
Calitate și Metodă:
-
Terroir autentic: Vinurile sunt produse folosind struguri Glera (minim 85%) recoltați la maturitate senzorială optimă, pentru a conserva aciditatea și aromele florale.
-
Metoda Charmat: Folosesc tehnici moderne de fermentare în autoclave de oțel, proces care păstrează aromele primare ale strugurelui și creează acele bule catifelate specifice Prosecco-ului de calitate superioară.
-
Atenție la detalii: De la presarea blândă a strugurilor până la maturarea controlată, fiecare etapă este menită să producă un vin limpede, strălucitor și echilibrat.
Produsele emblematice (Prosecco & Spumante):
-
De Giusti Prosecco Superiore DOCG Brut: Vinul lor de elită, cu note intense de măr, flori de glicină și trandafir. Este definit ca fiind armonios și echilibrat, ideal pentru preparate din pește sau brânzeturi fine.
-
DOC Millesimato Extra Dry: Un vin efervescent, proaspăt și „moale” (smooth), perfect pentru a fi savurat tânăr, când notele fructate sunt la intensitate maximă.
-
Rosé DOC Millesimato: O variantă sofisticată care îmbină prospețimea specifică De Giusti cu o tentă cromatică și aromatică modernă.
-
Grand Cuvée Brut: Un blend special (Cuvée Blanc de Blancs) din Glera, Chardonnay și Pinot Bianco, caracterizat prin mineralitate și prospețime vivace.
-
Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG: Un vin spumant dulce și parfumat, cu note discrete de flori de portocal, ideal pentru acompanierea deserturilor cu migdale.
Recomandarea Producătorului:
De Giusti încurajează consumul vinurilor lor cât sunt tinere, în primul an după recoltă, pentru a savura pe deplin prospețimea, culoarea galben-pai strălucitoare și perlajul fin și persistent.
În esență: De Giusti reprezintă eleganța italiană modernă. Este un brand „de familie” care a reușit să aducă un produs tradițional (Prosecco) la un nivel de rafinament internațional, păstrând în același timp o simplitate caldă și primitoare.
